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爆炒腰花让你体会不一样的鲜嫩腰花1

发布时间:2020-02-28 18:41:16 阅读: 来源:美发梳厂家

爆炒腰花是一道常见的家常菜,很多人都吃过。它的主要原料就是腰花,所以吃起来的口感会比较鲜嫩,让人回味无穷。想知道爆炒腰花的家常做法以及爆炒腰花怎么做吗?那就一起来看看吧。

爆炒腰花听起来好像有点难度,其实一点难度都没有,下面就给你们介绍下爆炒腰花的做法。

方法一

材料

腰花2个,彩椒,姜末,葱末,老抽,醋,糖,香油,味精,胡椒粉,淀粉,少许水。

做法

1、先去买一点新鲜的腰花,然后回家把腰花清理干净,黄酒浸泡去骚味,切花,焯水备用。

2、彩椒切小斜片。

3、姜末、蒜末、葱末、老抽、醋、糖、香油、味精、胡椒粉、淀粉,加少许水,搅拌均匀备用。

4、锅里倒油,油温升高,爆炒腰花断生装盘待用。

5、剩下的油煸炒彩椒,差不多也装盘。

6、然后把调制好的料倒入锅里,烧之起稠,倒入腰花、彩椒快速翻炒,撒上葱花即可。

方法二

材料

猪腰400克,青椒100克,葱10克,葱50克,姜20克,八角10克,香菜10克,干辣椒20克,花椒5克。

做法

1.猪腰切成块,在切成腰花状,洋葱青椒洗好切好等待下锅。

2.碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁。

3.先将腰花用开水焯后控水,锅里倒油。

4.炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,青椒洋葱,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可。

方法三

材料

净腰花一只,茭白只,青椒二只,红萝卜半根,葱断少许。

做法

1.腰花焯水备用。茭白、青椒、红萝卜切片备用。

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