纪录片《茶》播出 喝货团队翻山取经种植

纪录片《茶》播出 喝货团队翻山取经

京华时报记者高宇飞

近日，6集纪录片《茶，一片树叶的故事》(以下简称《茶》)登陆央视一套《魅力纪录》，引起爱茶人士的关注。节目从茶地风貌、制茶工艺、古老茶技、各国茶道等方面讲述茶文化在世界的传播旅程，从前期准备到完成拍摄历时3年。总导演王冲霄接受京华时报专访时表示，目前还没有纪录片拍摄世界各地的茶，节目组翻越了40多座茶山，还意外地拍到英国唯一茶园，首次分享给观众。

《故宫》团队喝出《茶》

《茶》的团队曾制作12集大型纪录片《故宫》。谈及把焦点放在“茶”的原因，总导演王冲霄坦言，团队10年来都在做类似《故宫》的历史文化题材片，有了审美疲劳，“我们的本心还是想讲人的故事、人的现实生活，所以这次涉及一些现实题材的关于当代人的故事”。

茶文化博大精深，而“茶”的话题也曾有其他纪录片涉及过。王冲霄表示，这部《茶》不同以往，放眼全球，着眼茶人的故事。在他看来，茶叶和人的生命紧密相连，分享茶人的人生，能更好地窥见茶文化内涵。

王冲霄笑言制作团队都是“喝货”，“我们都爱喝茶。市场上流行什么我们会去尝鲜，茶店里初学者告诉我们一些故事和传说。作为传媒人会觉得很不可信，所以我们很好奇真实的关于茶的故事是什么”。

“茅奖”王旭烽领衔把关

王冲霄介绍《茶》说，片中超过六成的内容记录了现实茶人，30%是经过严格考证的历史故事，剩下10%是对历史、科学等的演示。为保证内容准确、语言具有文学性，《茶》组成了由王旭烽、姚国坤等任顾问的专家团队。“王旭烽是茅盾文学奖获得者，对茶文化很有研究，写过《茶人三部曲》。姚国坤也是茶学专家，在世界各地指导人们种茶。”片子完成第一道剪辑后，还曾在全国5个地方做茶会，让茶叶专家审片。

正式开拍前，节目组进行了一年多的前期调研，最终确定主题是“中国茶叶的世界传播之路”，到拍摄完成共耗时3年。茶文化涉及区域广阔，团队最终锁定中国、英国、美国、日本、印度等国家。他坦言，节目条件有限，只能呈现传播的大致路径。王冲霄介绍：“日本从唐代就兴盛‘茶道’，‘茶道’又叫日本的‘美学宗教’，重要程度可想而知。英国有下午茶文化，如果没有英国，或许茶就不会成为世界性饮料。美国虽然不是传统意义的饮茶国家，但是‘波士顿倾茶事件’在历史上意义重大。另外，选择泰国是因为这里发生了和茶有关的感人故事。”

意外拍到英国唯一茶园

从2011年11月起的两年里，王冲霄和团队翻越了40座茶山，希望呈现不为人知的生动故事。“目前的第一大茶叶出口国是斯里兰卡，其次是肯尼亚。大家却不知道格鲁吉亚曾经也是世界上四大茶叶大国之一，供应前苏联的所有茶叶，格鲁吉亚的茶产业与中国人还有千丝万缕的联系，这些故事都是我们经过很多途径挖掘后首次曝光的。”

团队还拍摄了英国唯一一个茶园，而此前英国BBC拍摄英国茶时都不知道它的存在。王冲霄表示，他们是唯一拍到该茶园的团队。“我们原想调研的是伯爵红茶的故事，却意外发现主人公的后人还在种茶，就沿着这个线索找到茶园。这里的种茶由总园艺师来实现，那个植物园比玉渊潭、朝阳公园都要大。”王冲霄表示，英国人喝的茶都来自海外，一般没人喝到本国产的茶，这次也算是一大发现。

多数茶人故事首次亮相

为“揭秘”不为人知的故事，节目组选取的多数“茶人”都是首次接触媒体。

节目组深度采访了800多位茶人，呈现在荧屏上的只有60位。他们中有茶界泰斗布朗王子苏国文、中国最老茶人张天福、日本极具传奇色彩的点茶师千玄室、英国最顶尖的配茶师，也有苦练功夫茶绝技的少女、为茶着迷定居北京的意大利姑娘等。王冲霄称大多数“茶人”是普通茶文化爱好者。

谈及拍摄中国最老茶人张天福，王冲霄回忆：“他已经103岁，被称作中国当代茶圣。我们最早见的是张老，他身体非常好，也练武术，老师是民国武术界知名的万赖声。茶叶面临安全问题，于是老人百岁后还在推行有机茶。但茶园的收入不归他，他只想看这个事到底能不能办成。”

6集纪录片《茶》于昨晚10点40分在央视一套《魅力纪录》栏目播出了第六集，随后将在央视纪录频道，以及央视纪录国际频道面向国内外播出。

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