“互联网+明厨亮灶”护航学校食品安全

互联网+明厨亮灶护航学校食品安全

近日，惠济区市场监管局联合区财政局、区教育局下发了《2020年惠济区中小学和幼儿园食堂互联网+明厨亮灶建设工作方案》，明确提出以下目标：到2020年底，全区中小学和幼儿园食堂互联网+明厨亮灶建设覆盖率、在线率达到100%，形成科学、高效的中小学和幼儿园食堂食品安全管理体系，确保全区中小学和幼儿园师生食品安全和身体健康。

据了解，互联网+明厨亮灶主要借助安装在餐饮加工制作场所的设备，依托网络传输技术，使监管部门和公众能够通过电脑、手机、显示屏等终端设备实时观看餐饮重点环节，充分发挥互联网+的作用，鼓励广大师生、学生家长以及社会公众广泛参与、共同监督学校食堂食品安全，有利于推进食品安全社会共治。

据悉，自2018年起，惠济区就在全区大力推进学校、幼儿园食堂互联网+明厨亮灶建设工作，目前已有5所高校、37所中小学、84所幼儿园安装使用互联网+明厨亮灶，大大提升了学校、幼儿园食堂食品安全信息化水平，受到了广大师生及学生家长的高度评价。透过玻璃窗就能随时看见厨师制作食物的全过程，看看墙上挂着的显示屏就能看清后厨的全貌，这样的后厨环境让人吃得更放心。惠济区一所学校的学生说。

据惠济区市场监管局有关负责人介绍，今年，惠济区将在巩固提升前期学校食堂互联网+明厨亮灶建设成果的基础上，重点督促指导辖区8所尚未安装互联网+明厨亮灶的中小学、幼儿园严把建设标准，加快工作进度，确保年底前实现中小学、幼儿园食堂互联网+明厨亮灶全覆盖、全在线。

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