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"甜蜜的"馒头中有健康风险?

发布时间:2022-07-06 13:25:17 阅读: 来源:美发梳厂家
"甜蜜的"馒头中有健康风险?

甜蜜的馒头中有健康风险?

日前有报道称,一不法商贩在制作馒头过程中非法添加甜蜜素而被判刑。实际上,馒头里添加甜蜜素并不稀奇,此前不久,浙江就抓获了几十名用酱油和甜蜜素勾兑红糖馒头的不法摊主,其他地方也有类似案例。那么这个名字还蛮好听的甜蜜素究竟是什么东西?为什么要往馒头里加呢?

糖衣炮弹甜蜜素

甜蜜素,大名叫环己基氨基磺酸钠,是一种常用甜味剂,1937年首先被发现,如今已广泛应用于现代食品加工过程中。

甜蜜素的甜度是蔗糖的3080倍,价格却比蔗糖便宜很多,而且它甜味比较自然,做出来的馒头甚至比加了真糖的更好吃。正因为甜蜜素成本低且口感好,使得在馒头加工中非法添加甜蜜素的现象屡禁不止。

甜蜜素能在食品里加吗?

甜蜜素是允许使用的一种食品添加剂,但并不是什么食品中都能加。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB27602014)中明确规定了甜蜜素能用在哪些食品中,最大使用量是多少,不在标准允许范围内的食品则一律不许添加。

(该图片由可小在Pixabay上发布)

允许使用甜蜜素的食品包括冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯、腌渍蔬菜、腐乳类、熟制坚果与籽类、面包、糕点、饼干、饮料等,而馒头中是不允许添加甜蜜素的。

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